Empadão de bacalhau (Torta de bacalhau)

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Os ingredientes são:
Massa podre (assista ao video onde ensinei)
https://www.youtube.com/watch?v=75H2tsyCZkU
800 g de bacalhau dessalgado
Água fervida (o suficiente para cobrir o bacalhau)
Azeite
5 cebolas grandes picadas
2 colheres (sopa) de manteiga
4 dentes de alho picado
Pimenta do reino (a gosto)
Salsinha ( a gosto)
Sal (se tiver necessidade)
2 gemas de ovo (para pincelar)