Pré aquecer o forno a 180ºC.
Lavar as endivias e deixá-las secar sobre papel de cozinha.
Rechear cada endivia com queijo feta e as amêndoas laminadas.
Temperar com um pouco de sal, pimenta moída e um pouco de ervas aromáticas.
Regar com um fio de azeite.
Enrolar cada endivia com uma fatia de presunto. Fechar com a ajuda de um palito.
Colocar as endivias recheadas num recipiente de ir ao forno untado com azeite.
Salpicar com sementes de erva doce.
Levar ao forno até o presunto ficar estaladiço.
Servir quente ou morno.

Fonte: http://chichef.com/endivias-presunto-queijo-feta/