Corte o pimento ao meio. Tire as sementes e leve ao forno para grelhar, até a pele empolar. Tire do forno e envolva num guardanapo de papel. Depois de arrefecer, tire a pele. Desfaça o pimento na misturadora até obter consistência de puré. Junte o puré de pimento a maionese e o molho tabasco.