Salada de frutos frescos

• 4 chávenas de frutos da época, como maças, cerejas, morangos, kiwis e pêssegos
• 1/2 chávena de sumo de laranja e manga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/4 chávena de polpa de maracujá

Prepare os frutos, cortando-os de modo a obter uma variedade de formas, Cubos, fatias e rodelas de frutos conferem grande sedução a uma salada. Leve ao lume o açúcar misturado com o sumo, até que este fique reduzido a um terço. Deixe arrefecer. Verta sobre os frutos juntamente com a polpa de maracujá. Sirva frio.

Nota: à‰ preferível não incluir os frutos silvestres mais moles neste tipo de salada. Se o fizer, deve adicioná-los imediatamente antes de servir.