Tabbouleh

• 1 chávena de trigo triturado
• 4 cebolos
• 3 tomates
• 1 cebola
• 1 chávena de salsa picada
• 1/2 chávena de hortelã picada
• 1/4 chávena de sumo de limão
• 1/4 chávena de azeite
• uma pitada de piripiri em pó

Coloque o trigo numa tigela e cubra com água a ferver. Tape e deixe de molho durante 15 minutos. Escorra bem e lave em água fria corrente. Escorra bem e seque em papel absorvente. Corte os cebolos em fatias finas e os tomates em cubos. Descasque e pique a cebola. Junte os cebolos, o tomate, a cebola, a salsa, a hortelã, o sumo de limão, o azeite, o piripiri e o trigo. Tempere com sal.