Sopa de abacate e pepino

• 1 pepino pequeno
• 1 limão (sumo)
• 2 abacates
• 4 iogurtes naturais
• 1 raminho de orégãos frescos
• 1 dl de azeite
• 1/2 laranja (sumo)
• sal e hortelã q.b.

Descasque os abacates, corte-os ao meio e elimine-lhes o caroço. Corte uma das metades em fatias, regue com gotas de sumo do limão e guarde. Parta o restante em pedaços e coloque num copo misturador.
Lave o pepino e corte-lhe algumas fatias para decoração. Coloque o restante, em cubos, no copo misturador. Junte os iogurtes naturais e as ervas aromáticas picadas.
Tempere com sal, o azeite e o sumo de laranja; triture. Decore com os gomos de abacate e as rodelas de pepino. Sirva esta sopa fresca, com algumas folhinhas de hortelã.