Salada de pimentos grelhados

• 1 pimentos vermelhos
• 3 pimentos amarelos
• 1 dente de alho
• 1/4 de chávena de vinagreta
• 1 colher (sopa) de salsa ou manjericão picado

Corte os pimentos ao meio e tire as sementes. Coloque-os num tabuleiro de ir ao forno e grelhe a 220ºC durante cerca de 15 minutos, ou até a pele se apresentar acastanhada e empolada. Tire do forno e envolva em papel absorvente. Deixe arrefecer. Tire a pele dos pimentos e corte-os ao meio. Coloque numa taça. Descasque e corte o alho em pedacinhos. Regue os pimentos com a vinagreta e mexa bem para os envolver bem. Polvilhe com manjericão ou salsa.