Salada mista com pão de alho frito

• 4 a 6 variedades diferentes de verduras, como uma mistura de alfaces, chicória e agriões
• 1 chávena de mistura de ervas frescas como tomilho, orégãos, segurelha, manjerona, salva e rosmaninho
• 6 fatias de pão francês
• 4 cebolas
• 1 dente de alho
• Azeite
• 1/4 chávena de vinagreta

Lave e escorra as verduras e as ervas aromáticas. Corte as folhas maiores das alfaces e das ervas em pedaços. Apare e corte os cebolos em fatias finas. Junte as verduras, as ervas e os cebolos. Guarde no frigorífico. Corte o pão em quartos. Descasque e corte o alho. Esfregue o pão com o alho, passando, em seguida, com azeite. Leve o pão a tostar, até dourar e formar crosta. No momento de servir, junte as verduras da salada e os pedaços de pão, regando com a vinagreta. Sirva imediatamente.