Bolo de Banana morno com caramelo

• Para o bolo:
• 125ml de leite
• 125g de manteiga (sem sal)
• Para o Caramelo:
• 285g de acucar (superfino)
• 110g de acucar (superfino)
• 2 ovos
• 125ml de agua
• 250g de pure de banana
• 250ml de natas(fortes)
• 1 colher (de cha) de extracto (essencia) de baunilha
• 4 bananas, descascadas e cortadas
• 450g de farinha de trigo (branca de neve)
• 1 colher (de cha) de fermento/bicarbonato de soda

Para o Bolo:
Unte uma forma de bolo com manteiga e povilhe com farinha. Aqueca o forno 180 graus or marca 4 no forno a gas. Misture a manteiga com o acucar, adicione os ovos, um de cada vez, batendo apos cada adicionamento. Adicione o pure de banana e a baunilha batendo sempre. Adicione a farinha, o fermento batendo sempre alternando como o leite. Ponha a mistura na forma previamente untada e povilhada com farinha e manteiga. Coloque no forno por 45 minutos.
Para o Caramelo:
Combine o acucar com a agua numa pequena panela leme ao lume (minimo) mexendo sempre por 2 minutos. levante o lume, deixe ferver, sem mexer, ate a mistura se tornar dourada +/- 7 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer por 1 minuto e adicione as natas e as bananas.

Sirva o bolo morno com o caramelo de bananas por cima.

dicas: para aquecer o bolo corte as fatias e aqueca no microondas com o caramelo no topo.

(esta recita serve 6/8 pessoas)