Pescada com Cogumelos

• 4 postas de pescada com 200 g cada
• Sal
• Pimenta
• 4 c. (sp) manteiga
• 100 g de cogumelos
• 2 cebolas medias
• 2 c. (sp) de maisena
• 1,5 dl de leite
• 6 c. (sp) vinho branco

Limpe e lave o peixe. Tempere com sal e pimenta. Numa assadeira de pirex, espalhe metade da manteiga, os cogumelos limpos e cortados e as cebolas descascadas e picadas. Tape o recipiente e leve ao microondas durante 3 minutos. Á parte, misture a maisena com o leite, a restante manteiga, o vinho branco e um pouco de sal e de pimenta. Deite a mistura sobre o peixe, tape e cozinhe durante mais 7 minutos. Sirva quente com puré de batata e cenouras cozidas, salteadas em manteiga.