Bifes de Atum em Cebolada

• 750 g de atum fresco (em posta)
• 2 cebolas
• 1 dl de vinagre
• 4 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 dl de azeite
• sal e pimenta q.b.

Colocam-se os bifes de atum a marinar durante algumas horas com o vinagre, os dentes de alho cortados em rodelas, sal e pimenta e o louro.
Depois de marinados escorrem-se e fritam-se em azeite. Retiram-se para um prato.
Entretanto, cortam-se as cebolas em rodelas finas e deitam-se no azeite que serviu para fritar os bifes. Quando a cebola estiver translúcida, introduzem-se os bifes de atum novamente no tacho e regam-se com a marinada. Deixam-se estufar um pouco, rectifica-se o paladar e servem-se com batatas cozidas.