Mouse de Leite Condensado

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 ovos
• 30g de amêndoas torradas

Coza o leite condensado dentro da lata, em banho-maria durante 3 horas numa panela normal ou durante 45 min. numa panela de pressão.
Deixe arrefecer. Depois de frio deite num tacho. Junte as gemas e a manteiga e leve ao lume, mexendo, até levantar fervura.
Bata as claras em castelo e mistura-as com suavidade ao preparado anterior.
Deite em taças e polvilhe com as amêndoas.