Empadas de galinha

• 400g de farinha
• 1 frango estufado com pouco molho
• 1 colher (de cha) de fermento
• ovo
• 2 colheres (de sopa) de margarina
• pincel para pintar
• 4 gemas
• e banha para untar as formas
• 1 pitada de sal
• 1dl de agua
• farinha para polvilhar
• 2 colheres (de sopa) de banha

Amasse a farinha com o fermento, a banha, a margarina, s gemas, o sal e a agua(se necessario agua fria ou morna), convem nao amassar muito, isto e, convem nao lhe dar muitas voltas para nao ganhar elasticidade.
Depois de amassada faca uma bola com a massa, cubra-a com um pano e deixe-a descansar 20 minutos.
Enquanto a massa descansa retir toda a carne do frango.
Unte com banha as formas.
Estenda a massa com 4mm de espessura, corte rodelas com um copo grande.
Encha-as com a carne desfiada e junte a cada uma, uma quantidade minima de molho.
Se quiser pode juntar tambem 1 ou 2 azeitonas.
Pinte os bordos com ovo batido.
Corte rodelas de massa com tamanho suficiente para cubrir as formas, coloque-as sobre elas, aperte em volta dando o efeito.
Leve a cozer em forno bem quente 30 a 40 minutos.
Desenforme enquanto quente.