Bolo de Cenoura

• 2 chávenas de Cenouras raladas
• 2 chávenas de chá de farinha de trigo
• 2 chávenas de chá de açucar
• 1 chávena de chá de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de baunilha ou canela

Bate-se a cenoura ralada com os ovos. Posteriormente junta-se-lhe o óleo e mexe-se bem. Junte-lhe os restantes ingrediente e mexa.

Leve ao formo num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado de farinha, durante cerca de 20 minutos, verifique com o palito se já está cozido.