Bolo de Cenoura

• 4 cenouras médias
• 2 chávenas de açucar
• 2 chávenas de farinha (cheias)
• 5 ovos (separados gema e clara)
• 2 colheres de sopa de manteiga

Cozer previamente as cenouras às rodelas e passa-las com a varinha mágica.

Colocar as cenouras num recipiente, juntar a manteiga e bater até ficar homogeneo.
Juntar o açucar, a farinha e as 5 gemas. Unificar tudo muito bem e no fim juntar as claras em castelo.

Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha, colocar o preparado e levar ao forno a 180º.