Descasque as batatas e a cebola, corte-as em pedaços e coza-as, juntamente com o chouriço, em água temperada com sal e um fio de azeite.
Quando tudo estiver cozido, tire o chouriço e triture a sopa. Junte as favas e deixe cozer.
No final, rectifique os temperos e sirva a sopa de imediato, guarnecida com o chouriço, previamente cortado em rodelas.