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Ingredientes
- 250 g de feijão-frade seco
- 2 cebolas
- 0,5 dl de azeite
- 1,5 dl de água
- 350 g de batatas cortadas em cubos
- 1 posta de bacalhau cozida
- sal e salsa picada q.b.
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Preparação
Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. Coza-o na panela de pressão, com água temperada com sal, entre 10 a 15 minutos. Tire, escorra e guarde.
Pique a cebola e refogue-a no azeite. Verta a água, deixe levantar fervura e adicione as batatas. Deixe cozinhar lentamente.
Assim que as batatas estiverem cozidas, junte o bacalhau em lascas e o feijão. Deixe ferver por mais dois minutos. Rectifique temperos, polvilhe com a salsa picada e sirva quente.
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