Descongele a macedónia e guarde. Entretanto, coloque o chispe, a cebola, os dentes de alho, descascados e esmagados, e o louro numa panela de pressão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cubra com a água, tape e leve ao lume. Deixe ferver, por 35 minutos. Decorrido o tempo, tire a panela do lume e tire-lhe o vapor.
Aproveite apenas a carne e o caldo para a sopa. Leve-o ao lume e, quando ferver, junte a farinheira e a linguiça. Coza, durante 10 minutos, em lume brando.
Tire-as e junte ao caldo a macedónia. Coza, por 10 minutos; na final, adicione a farinheira e a linguiça, cortadas às rodelas. Aromatize com a hortelã.