Frango Cremoso ao Molho de Cebola Caramelizada

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Receita completa abaixo:
Rendimento: 6 porções

Você vai precisar de:
6 coxas de frango desossadas e sem pele
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher de sopa de alho picado
1 colher de sopa de salsa desidratada
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga sem sal
6 cebolas grandes cortadas
1 colher de chá de tomilho fresco
1 xícara de caldo de carne
2 xícaras de queijo gruyère picado
Pão fatiado e torrado para servir

Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, adicione as coxas de frango, o sal, a pimenta, o alho, a salsa e o azeite, e misture até cobrir uniformemente.
2. Adicione em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, adicione o frango. Doure por cerca de 4 minutos. Vire e cozinhe o outro lado do frango, 2 minutos. Remova o frango da panela e reserve.
3. Preaqueça o forno a 200°C para gratinar.
4. Adicione a manteiga, a cebola fatiada, o sal e a pimenta na mesma panela, mexendo ocasionalmente até amolecer. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até que estejam completamente caramelizadas, cerca de 1 hora.
5. Adicione o tomilho e o caldo de carne e leve a mistura para ferver.
6. Adicione o frango em cima das cebolas e polvilhe com queijo Gruyère.
7. Gratine por 5 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
8. Sirva sobre o pão.
9. Aproveite!

Inspirado em:http://www.seriouseats.com/recipes/2015/01/french-onion-soup-recipe.html