Frango Frito com Tempero Secreto de 11 Ervas e Especiarias

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Receita completa:
Rendimento: 8 porções

Você vai precisar de:
400 ml de iogurte
2 ovos
8 coxas de frango

Mistura de ervas e temperos
250 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal
½ colher de sopa de tomilho
½ colher de sopa de manjericão
1 colher de chá de orégano
1 colher de chá de sal com aipo, opcional
½ colher de sopa de pimenta do reino
1 colher de sopa de mostarda em pó
2 colheres de sopa de páprica
2 colheres de sopa de sal com alho
1 colher de sopa de gengibre
1 colher de sopa de pimenta branca

2 l de óleo vegetal para fritar

Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, bata os ovos com o iogurte.
2. Adicione as coxas de frango à mistura de ovo com iogurte e leve à geladeira por uma hora.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha com todas as ervas e temperos.
4. Cubra as coxas de frango passadas na mistura do ovo com a mistura de farinha com ervas, retirando o excesso.
5. Em uma panela grande, aqueça o óleo a 170°C e então mude para fogo baixo.
6. Frite o frango em porções por 15 minutos, até que o frango esteja cozido e a pele fique dourada e crocante.
7. Transfira para secar em um prato coberto com papel-toalha.
8. Aproveite!