Lave os cogumelos. Descasque e corte o alho em pedacinhos. Junte o alho e a salsa picada. Junte aos cogumelos. Junte o azeite e o sumo de limão, combinando, em seguida, com os cogumelos. Tempere com pimenta preta acabada de moer. Deixe marinar durante pelo menos durante 2 horas.