Descasque as pêras. Corte-as em quartos e tire a parte central. Corte os quartos de pêra em 3 ou 4 fatias. Envolva as pêras em sumo de limão e guarde. Corte ao meio as metades de nozes. Corte o queijo em cubos de 1 cm. Junte cuidadosamente as pêras, as nozes e o queijo. Coloque numa travessa e regue com a vinagreta.