Corte as maças em quartos. Tire a parte central e corte em rodelas, ou cubos. Coloque numa taça e junte com sumo de limão. Apare os aipos e corte-os em fatias de 1 cm. Junte as maças, os aipos e as nozes, e envolva com maionese. Se desejar, guarneça com nozes inteiras.
Nota: Fica mais apaladada quando confeccionada com maionese caseira.